アボカド。
アメリカ人は彼らが大好きです。
15 ドル払って誰かにテーブルまで運んでもらい、目の前でマッシュしてもらう食べ物が他にありますか?
おそらく今、ブルックリンに流行に敏感な人が、私たちが話している間に 15 ドルのアボカド トーストを注文しているでしょう。
そしてそれは安い側です。
25ドルくらいください。
正直言って、それは狂気です。
それで、質問があります。
なぜ人は15ドルのアボカドトーストを買うのでしょうか？
質問があります。
なぜ人々は、これほど単純なものに一見法外な価格を支払うのでしょうか?
マーケティング。
おそらく米国では、アボカドを食べるために人々にお金を払うことができなかった時代があったでしょう。
そして実際には、それはワニ梨として知られていました。
そして何かが変わりました。
1990 年代には、NFL 選手がお気に入りのワカモレ レシピを共有するスーパー ボウルのマーケティング キャンペーンがありました。
このおかげで、時間の経過とともに、アボカドは米国では比較的無名なものから、最も消費される果物の 1 つになりました。
さて、これで興味深いのは、このキャンペーンの背後にいるのは誰なのかということです。
カリフォルニアのアボカド農家。
彼らは製品を持っていました。
彼らは、非常に目立つ成功したマーケティング キャンペーンに資金を提供し、ポケットにお金を注ぎ込み、最終的に人々の食事の仕方を変えました。
そこで今日は、マーケティングがどのようにしてアフリカの農民の生計を改善する触媒となり得るかについて話したいと思います。ただし米国ではそうではありません。
そして、開発コミュニティ、つまり NGO、慈善家、国際開発機関がどのようにマーケティングを活用して社会、経済、環境にプラスの影響を与えることができるのか。
つまり、私は南アフリカ人とアメリカ人です。
私はアフリカ全土に住み、専門的に食糧と農業に焦点を当てて働いてきました。
そして、私は多くの開発プログラムを研究し、自分自身でいくつかの開発プログラムに取り組む機会もありました。
その中で、私は農家の人たちと会い、話をしましたが、中には「製品はあるが、それを販売する市場がない」と言う人もいました。
あるいは、市場はあるのですが、小さすぎます。
そこで、それを変える方法について話したいと思います。
ここで、思い出していただきたいのですが、アフリカは国ではなく大陸です。
そしてサハラ以南のアフリカでは、農業が経済の大部分を占めています。
GDPの20％、雇用の約60％を占め、農業従事者の多くは小規模農家です。
そのため、彼らは2ヘクタール未満の土地に住んでおり、収入は非常に少なく、貧困線以下となっています。
何十年もの間、開発コミュニティは、主に農家と協力し、種子や肥料へのアクセスを提供し、農家がより成長し、より多くの収穫を得られるように生産性を向上させる方法を示すという供給側に焦点を当てて、この状況を変えようと努めてきました。売って食べて、最終的に収入を増やすことが最終目標です。
このために何十億ドルも費やされてきましたが、残念なことに、今日でもアフリカの農民の多くは依然として貧しいのです。
それで、それはなぜでしょうか?
そうですね、農家も方程式の一部です。
彼らは食料を供給しますが、明らかに、方程式の他の部分は需要であることを私たちは知っています。
彼らは成長している商品に対する需要を持っている必要があります。
そして、国際開発コミュニティが農家と市場をますます結びつけ、自分たちが栽培したものを販売する場所を確保しているのは事実であり、それは良いことですが、アフリカ諸国が栽培した商品の市場形成と成長を積極的に支援することで、さらに一歩前進する必要があります。農民。
つまり、種子や肥料を送るだけでなく、広告の天才も送る必要があるということだ。
そこで、マーケティングがどのような影響を与えることができるかについて、いくつかの例を紹介します。また、米国についてよく言及します。それは、米国がこれを行う方法を非常によく知っているからです。
ちょっとできすぎではないかと異論を唱える人もいるかもしれませんが、それは今日の話のテーマではありません。
つまり、これはおそらくアメリカの酪農家が資金提供した、史上最も象徴的な広告キャンペーンの 1 つであるということです。
米国の乳製品業界で非常に興味深いのは、企業がブランドのマーケティングを個々の企業に任せていないことです。
実際、彼らは牛乳の飲用を促進するために業界として協力しています。
そして、多くの企業がこのようなキャンペーンに使われる共通基金に寄付することでこれを行っています。
今では政府からも多少の援助を受けています。
学校に行ってトレイに牛乳を積んでいた人は何人いますか?
多くの場合、その牛乳には補助金が出されていました。
実際、全国学校給食計画は 1940 年代に遡り、現在も継続しています。
学校に行き、何かを味わい、手頃な価格で、継続的に購入し、気に入って、おそらくもっと食べるようになり、家で購入し、冷蔵庫にストックします。
それは製品のプロモーションやサンプリングのように聞こえますか?
重要なのは、これによって消費者のカテゴリー全体が作成されるということです。
そして、それは農家に自分たちが栽培したものを販売するための一定の市場を与えます。
そしてそれは実際にとても重要なことですよね？
市場で一定の需要があることがわからなければ、製品を作成することはできません。
さて、業界のマーケティングと政府の支援のこの組み合わせは非常に強力です。
実際、その影響力が非常に強いため、米国は世界で最も乳製品の消費率が高い国の一つとなっています。
年間一人当たり653ポンドの乳製品。
それを想像してみてください。
それはたくさんありますよね？
さて、これは実際に米国外でも行われています。
ケニアでは、1980 年代、モイ前大統領の下で、ニャヨ ミルクと呼ばれる全国的な学校牛乳プログラムがありました。
そして、多くのケニアの子供たちが学校に通い、牛乳のパックを受け取りました。
そのため、地元の食事の一部として定着しました。
そして成長するにつれて、彼らはそれを消費し続けました。
そして今日、ケニアは東アフリカで最も乳製品の消費率が高い国となっています。
そして、近隣の地域に比べて酪農産業がはるかに発達しています。
さて、これらの例は両方とも国内消費者へのマーケティングに関するものです。
しかし、おそらく、購買力が低い国ではどうなるのかと考えているでしょう。
マーケティングを活用して国境を越えた需要を生み出すこともできます。
スーパーボウルを見たことがあれば、私はあまりスーパーボウルを見ないので、スーパーボウルについてこれほど話すとは思っていませんでした。
しかし、スーパーボウルを見たことがあり、メキシコから来たアボカドというジングルを聞いたことがあるなら、正直に言うと、あまりにもキャッチーなので、歌うと踊らなければなりません。
このジングルを聞いたことがあるなら、メキシコのアボカド業界から売り込まれているということです。
メキシコは2ドルを輸出。
毎年50億個相当のアボカドが米国に送られています。
これは明らかに大量のアボカドと多額のお金がメキシコのアボカド農家に流れていることになります。
ケニアもアボカドを輸出していますが、それほど多くはありません。
つまり、これはすべて、彼らがどのようにそれを行うことができるかということです。
さて、牛乳やアボカドについて話しましたが、ケールやザクロ、ブルーベリーは抗酸化物質がたっぷり詰まったスーパーフードだと聞いて、それらを食べている人はどれくらいいるでしょうか？
それがマーケティングです。
それでは、私がこれまで話してきた例をどのように取り入れて、農民の生活を改善するために活用できるのでしょうか?
三つのこと。
まずは開発コミュニティ。
供給に加えて需要に応じて資金を増やす。
そのため、寄付者は農家に食料を栽培する資金を提供することに加えて、農家が食料を販売できるよう支援する世界クラスのマーケティングキャンペーンに資金を提供する必要がある。
これは地方、地域、国際レベルで行われ、アフリカの農家が栽培する食品を促進し、アフリカ国内だけでなく、アフリカ国境の外でも裕福な国の消費者との貿易を創出するのに役立つべきである。
第二に、政府。
予算を活用して、一定の需要を確保します。
学校、病院、その他の政府施設の最大の調達国の 1 つである政府は、農家が栽培したものを販売するための一定の市場を確保するために予算を活用できます。
ケニアで見てきたように、それは可能です。
そして3番目は農家です。
共通の利益をサポートするために協力してください。
業界団体や協同組合を通じてマーケティング キャンペーンに共同で資金を提供することで、農家は自分たちが育てたものを宣伝し、自分たちのポケットにお金を入れ、最終的には生活を変えることができ、それが最終目標です。
警告！誰かが私を失うかもしれない場合に備えて、大きな警告。
マーケティングは良い影響を与える可能性がありますが、行き過ぎてしまう可能性もあります。
特に、脂肪、塩分、砂糖が豊富な食品を宣伝するために使用される場合はそうです。
では、私がこれまで述べてきたことに加えて、アフリカの農家が栽培する食品を宣伝するためにマーケティングを利用するだけでなく、より栄養価が高く環境にも良い食品を宣伝するためにマーケティングを利用したらどうなるでしょうか。
そうすれば、農業開発のトリプルプレイが実現します。
農家の生計が向上し、消費者にとってより栄養価の高い食品が提供され、より持続可能な農業が実現します。
最後にお米を使った例を一つ挙げます。
米は主食作物であり、多くの国で食事の大部分として消費されています。
しかし、特に白米は栄養分が少なく、栽培には大量の水を必要とし、現在の米栽培技術は多量の温室効果ガス排出に貢献しています。
では、お米を雑穀に置き換えたらどうなるでしょうか？
雑穀はお米と同じ穀物です。
食物繊維と抗酸化物質が豊富です。
1食分あたり牛乳よりも多くのカルシウムが含まれています。
栽培に必要な水の量は 70% 少なく、干ばつや害虫に強いので、今日の世界ではその重要性がますます高まっています。
良い代替手段のように思えますよね?
そうですね、カボチャの葉、サツマイモ、レンズ豆、モリンガなど、より栄養価が高く、環境にとって持続可能なこのような食品は他にもたくさんあります。
したがって、私たちはこれらの食品を宣伝し、それらを使った美味しくて手頃なレシピを開発し、そして重要なことに、有名シェフを参加させる必要があります。
なぜなら、結局のところ、人々はこれらの食品を食べたいと思う必要があり、「食べなければならない」と言われる必要はないからです。
それではこれで終わります。
アフリカは他の市場に比べて、発展軌道のまだ比較的初期段階にあります。
そして、物事をこれまでとは異なる、より良い方法で行う機会もあります。
マーケティングと需要主導のアプローチを活用することで、アフリカは経済成長を促進し、食事に関連した病気の発生率を減らし、気候変動の課題に適応することができます。
キビを手に入れましたか？
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